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produits locaux & artisanaux

un savoir faire depuis 1999

Elevage canard Cassel

La ferme Dewevre est spécialisée dans l’élevage des canards, élevés dans la plus pure tradition et vendus directement à la ferme. Nous vous proposons de nombreux produits dérivés du canard : foie gras, rillettes, gésiers, confit de canard, cassoulet... Particuliers, restaurateurs, CE et épiceries fines s'arrachent nos recettes ! N'hésitez pas à parcourir notre site pour en savoir plus sur nos méthodes et nos produits.

 

 

Producteur de canard Cassel

 

Éleveurs de confiance depuis toujours, nous nous appuyons sur un réseau local pour distribuer nos produits cuisinés au canard lors de foires, salons et marchés de producteurs dans le Nord-Pas-de-Calais (59/62) aux alentours de Saint-Omer. Bienvenue chez Les Canards de la Mère Miche, un savoir-faire artisanal inégalable depuis 1999, de la ferme à votre assiette.

 

Notre point de vente à la ferme Dewevre, située au 11 Route du Ham à Nieurlet, vous accueille du mardi au jeudi de 9h à 12h et le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h. En période de fêtes, mieux vaut réserver votre commande : nous sommes ouverts tout le mois de décembre pour faire face aux demandes !

Vous recherchez nos produits plus près de Cassel ? Consultez la liste de nos magasins partenaires.

Voir nos points de vente

 

Nos plats cuisinés au canard Cassel

 

Nous élevons fièrement nos volailles, et notre ambition est de préserver notre élevage de canards familial en respectant toute sa tradition, et en pratiquant un abattage responsable. Nos canards élevés à l’air libre et sont nourris au maïs entier, ce qui leur donne cette saveur incomparable. Amateur de foie gras, magret, rillettes et autres terrines, découvrez notre foie gras mi-cuit et nos autres produits au canard faits maison.

 

Foie gras de canard 

Bocal de foie gras mi-cuit 90g
15.20€
Disponible au Marc de Champagne. Conservation 6 mois au réfrigérateur.
Bocal de foie gras mi-cuit 180g
27.90€
Disponible au Marc de Champagne. Conservation 6 mois au réfrigérateur.
Bocal de foie gras mi-cuit 250g
35.00€
Disponible au Marc de Champagne. Conservation 6 mois au réfrigérateur.
Foie gras mi cuit entier sous-vide
115.00€/kg

 

Autres préparations au canard

Confit de cuisses de canard750g
13.50€
Disponible nature ou au poivre vert. Conservation 1 an.
Gésiers de canard confit 400g
12.00€
Conservation 1 an
Coeurs de canard confit 400g
11.00€
Conservation 1 an
Graisse de canard 400g
6.00€
Conservation 1 an.
Rillettes de canard 200g
6.30€
Conservation 1 an
Terrine de canard 200g
6.90€
Conservation 1 an.
Cassoulet de canard 750g
14.00€
Cassoulet à base de saucisses, magret de canard et haricots Lingots du Nord. Conservation 1 an.
Magret fumé entier
41.00€/kg
Magret fumé tranché
52.00€/kg
Saucisses de canard
21.00€/kg
Filet de la Mère Miche fumé
75.00€/kg
70% de magret de canard, 30% de foie gras frais. Disponible exclusivement en période de fête.
Cuisses de canard confites sous-vide
17.00€/kg
Manchons de canard confits 1 kg
9.00€
Pâté de foie de volaille 200 gr
5.70€
Conservation 1 an
Pâté de viande de poulet 200 gr
5.20€
Conservation 1 an
Dinde sauce tomate 400 gr
7.80€/kg
Conservation 1 an
Pintade forestière 400 gr
6.80€
Conservation 1 an
Chapon cuisiné façon grand-mère 400 gr
8.50€
Conservation 1 an
Potje Vleesch 750 gr
13.50€/gr
Conservation 3 ans
Confits de cuisses d'oie nature 1 kg
18.50€
Conservation 1 an
Confits de cuisses d'oie au poivre vert 1 kg
19.20€
Conservation 1 an

 

Vous préférez acheter un canard entier ? Notre canard prêt à cuire est au prix de 7,10€ le kg.

 

 

Nos paniers gourmands au canard Cassel


Une attention spéciale à offrir et à déguster : toute l’année, trouvez le panier garni au canard qui fera votre bonheur et celui de vos proches. Notre sélection ne manquera pas de vous plaire ! Nos coffrets gourmands sont composés de nos différentes spécialités : foie gras, terrine, cassoulet... Vous en trouverez pour tous les appétits et tous les budgets.

 

En tant que producteur de foie gras, nous connaissons la qualité de nos produits qui régaleront votre palais. Les vins et différents produits ajoutés aux colis sont choisis par nos soins et accompagneront honorablement les mets les plus fins.

 

N'hésitez pas à réserver vos produits ou votre panier gourmand par email ou par téléphone au 03 21 88 04 60.

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Témoignages
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11 Route du Ham, 59143 Nieurlet

03 21 88 04 60

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h

 

 

 

En période de fêtes, tout le mois de décembre :

Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h

 

Fermeture du magasin à 12h le 24 et 31 décembre 

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